CoSTa's Family Page

Kalmary sma­żone (zwane w Grecji „kala­ma­ra­kia”) to moje chyba naj­ulu­bień­sze z ulu­bień­szych połu­dniowe danie. Mógłbym je jeść cią­gle i mam wra­że­nie, że to i tak byłoby za mało. Dobrze zro­bione, skro­pione cytrynką — kala­ma­ra­kia są jedną z naj­lep­szych rze­czy pod Słońcem.

Niedawno ciotka Christina pode­słała pro­sty prze­pis na dosko­nałą prze­ką­skę — Dakos z Krety. Dziś nieco więk­sze wyzwa­nie przed nami. Dziś będziemy się bru­dzili, drą­żyli i gene­ral­nie robili swoim łapom ale przede wszyst­kim nie­win­nym papry­kom i pomi­do­rom rze­czy straszne — będziemy je pozba­wiali wnętrz­no­ści! Dziś bowiem robimy Gemista czyli papryki fasze­ro­wane. Niniejszym oddaję głos Christinie a Was nacią­gam na przy­rzą­dze­nie sobie […]

Przepis na bar­dzo szybką przy­stawkę rodem z Krety. Dakos kri­ti­kos (Dakos z Krety) to smaczne, pożywne i bar­dzo łatwe do przy­rzą­dze­nia danie, które z Dorophą uwiel­biamy po prostu.